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玉米冬瓜排骨湯
6.8萬 熱度 74 收藏
渷木易子子

在廣州這樣悶熱的天氣少不了湯湯水水的。昨天看到有一個親們告訴我說她哪裡都穿兩件厚衣服了。我真是嚇一大跳呢。在廣州不到十一月份以後是不會有涼意的，所以我們都很愛弄湯喝。

時間:1-2小時
食材
扇骨 600g
玉米 2根
冬瓜 150g
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    扇骨泡去血水洗淨。
  • 步驟 2/9
    坐鍋燒水至沸騰。
  • 步驟 3/9
    放薑片和料酒。加扇骨焯水去腥。
  • 步驟 4/9
    放清水再清洗一遍。
  • 步驟 5/9
    湯鍋加料酒和薑片再次燒水至開加焯水後的扇骨放下去轉小火煮30分鐘。
  • 步驟 6/9
    冬瓜洗淨切塊。不用去皮。玉米切段。
  • 步驟 7/9
    30分鐘後加入玉米再煮1小時。
  • 步驟 8/9
    再加入冬瓜煮15分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    起鍋前加鹽即可。
小貼士

冬瓜皮有很好的價值作用，所以不用去皮，吃的時候可以不吃。

釋出於 2019-07-29
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