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香菇冬瓜排骨湯
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褚夏雙勤

香菇可降低脂肪，防癌抗癌。冬瓜可利尿消腫，減肥。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。三食相搭做成【香菇冬瓜排骨湯】味兒鮮美，營養豐富。。。

食材
冬瓜 320g
排骨 510g
香菇 95g
料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鮮香菇（已清洗）。
  • 步驟 2/12
    將冬瓜清洗一下，去皮。
  • 步驟 3/12
    放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/12
    將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
  • 步驟 5/12
    將焯好的排骨放入高壓鍋裡。
  • 步驟 6/12
    隨後，加入一些清水，加適量的料酒。
  • 步驟 7/12
    蓋上蓋燒煮10後分鍾後關火。
  • 步驟 8/12
    燜至沒氣後開蓋。
  • 步驟 9/12
    接著，合入切好的冬瓜煮開，煮上1分鐘。
  • 步驟 10/12
    然後，合入切好的新鮮香菇煮開，煮至冬瓜熟軟。
  • 步驟 11/12
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 12/12
    調味攪勻，即成。
小貼士

家常湯羹，隨意做。

釋出於 2024-04-07
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