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冬瓜排骨湯
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灸啞謊祭繳

今天為大家分享的就是冬瓜排骨湯的做法,排骨冬瓜湯汁又濃又白,鮮香可口,不僅十分的入味,而且冬瓜的口感更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
冬瓜 250g
蔥 適量
鹽 1.5小勺
雞精 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨入沸水焯一下
  • 步驟 2/8
    洗淨浮沫，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/8
    鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香
  • 步驟 4/8
    放入排骨炒香
  • 步驟 5/8
    添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛
  • 步驟 6/8
    冬瓜去皮切成薄片
  • 步驟 7/8
    將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可
  • 步驟 8/8
    調入雞精即可出鍋
小貼士

1. 排骨一定要焯水洗淨，否則湯會比較渾濁。

2. 冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些。

3. 如果不喜歡喝湯，可以少放水，最後吃冬瓜啃排骨就可以了。

釋出於 2019-09-09
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