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冬瓜排骨湯
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降孟拖臼堪

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。冬瓜性寒味甘，具有清熱生津，解暑除煩的功效，冬瓜排骨湯很適合夏天食用。我們家孩子愛吃肉，特意買了一條裡脊肉加進去，裡脊肉是豬身上最嫩的肉，比較適合做湯。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
裡脊肉 200g
冬瓜 500g
茶籽油 30g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨焯水
  • 步驟 2/7
    沖洗乾淨
  • 步驟 3/7
    冬瓜處理乾淨，切塊
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒入足夠的清水，放排骨，大火煮開，轉中火煮一個小時
  • 步驟 5/7
    放冬瓜煮二十分鐘
  • 步驟 6/7
    放油鹽調味，起鍋裝盤即可
  • 步驟 7/7
    慢慢享用吧！
小貼士

排骨要焯水

釋出於 2020-03-31
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