jxcaipu logo
冬瓜排骨湯
2.7萬 熱度 122 收藏
汈年少不言敗平不

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 冬瓜排骨湯味道清淡，利於清熱。現在天氣漸漸炎熱；作為媽媽，為寶貝做一款清熱消暑的湯是必不可少的， (*^__^*) 嘻嘻……在說了我家丫頭可是超愛喝我煮的湯呢！

食材
排骨 300g
冬瓜 300g
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：排骨 冬瓜
  • 步驟 2/10
    排骨涼水下鍋加入料酒焯水
  • 步驟 3/10
    把焯好的排骨撈出用溫水洗淨瀝乾備用
  • 步驟 4/10
    冬瓜去皮，切塊；薑切片，大蒜拍散
  • 步驟 5/10
    排骨放入高壓鍋內；放薑片；大蒜；加適量的清水；放入幾滴白醋
  • 步驟 6/10
    蓋上蓋開中火煲12分鐘
  • 步驟 7/10
    把冬瓜放入湯鍋內
  • 步驟 8/10
    在煲好的排骨倒入湯鍋裡
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋開小火煮至冬瓜熟爛
  • 步驟 10/10
    揭蓋放入鹽，胡椒粉調味；最後灑上蔥花即可
小貼士

1冷凍過的排骨要焯一下水比較好，新鮮的排骨用溫水洗淨就好。

2用高壓鍋先把排骨煲一下比較節省時間。

釋出於 2023-01-08
299
相關菜譜
寫評論