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薏米黃芪老鴨湯
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若雪櫻花草含梅

薏米的功效：清熱利溼，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪屬補氣良藥。

薏米黃芪老鴨湯是一款特別適合春夏季節的湯水,特別清淡鮮美。

時間:1-2小時
食材
老鴨 1/4只
薏米 40克
黃芪 12克
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老鴨洗淨剁塊。
  • 步驟 2/8
    薏米和黃芪洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    鴨肉焯水，洗淨。
  • 步驟 4/8
    鍋中加入足量的清水，放入鴨肉，加入薏米和黃芪。
  • 步驟 5/8
    加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉小火煲30分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    下汽後，拿掉氣閥，開蓋，調入鹽和雞精。
  • 步驟 7/8
    盛入碗中即可食用。
  • 步驟 8/8
    鮮美可口。
小貼士

用紅豆和白糯米口感會更好，加了藜麥營養更全面。

釋出於 2018-06-09
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