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馬蹄玉米荷葉老鴨湯
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MaJi-H

馬蹄玉米荷葉老鴨湯

時間:1-2小時
食材
老鴨 半隻
荷葉 半張
玉米 2根
馬蹄 5粒
紅蘿蔔 1根
姜 15g
鹽 適量
料酒 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老鴨斬大塊，洗淨。
  • 步驟 2/8
    冷水入鍋，放入蔥姜，料酒，開火，焯燙。
  • 步驟 3/8
    焯去血汙後，洗淨，放入砂鍋中，加水。
  • 步驟 4/8
    把玉米塊，紅蘿蔔塊放入。
  • 步驟 5/8
    然後把荷葉放入，為了便於食用，我把荷葉分別裁成長條，然後捲成團，這樣食用的時候，可以直接夾出來丟棄，不影響食用。
  • 步驟 6/8
    接著放入馬蹄。
  • 步驟 7/8
    蓋好蓋，開火，大火煲開5分鐘，轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 8/8
    食用前可放入適量的鹽調味。
小貼士

因煲制的時間在2小時左右，所以荷葉事先有否浸泡過，都沒什麼關係的。

釋出於 2020-10-29
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