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薏米眉豆冬瓜湯
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每年夏天，家裡最愛的一道老火湯就是這個有著祛溼解暑功效的薏米眉豆冬瓜湯，喜歡用扇骨來煲湯，骨頭鈣質豐富肉質又嫩滑，而且沒有其他骨頭油膩。

時間:1-2小時
食材
冬瓜 1000g
豬扇骨 500g
薏米 50g
眉豆 100g
鹽 適量
蜜棗 2個
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；
  • 步驟 2/8
    豬扇骨放進冷水鍋，煮開，撈出沖洗乾淨血沫；
  • 步驟 3/8
    冬瓜清洗乾淨外皮，去瓜瓢瓜籽，連皮切成厚塊。眉豆薏米清洗乾淨，蜜棗沖洗一下去核；
  • 步驟 4/8
    除冬瓜外全部材料倒入電壓力鍋內膽；
  • 步驟 5/8
    加入適量清水，啟動煲湯按鈕；
  • 步驟 6/8
    電壓力鍋程式結束，排氣後，倒入湯鍋，加入冬瓜，大火煮開，轉小火煲30分鐘；
  • 步驟 7/8
    放鹽調味；
  • 步驟 8/8
    具有祛溼消暑的薏米眉豆冬瓜湯非常適合夏天，經常煲給家人喝吧
小貼士

煲湯要一次性加足水，最好不要中途加水。

釋出於 2019-10-15
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