Name: 海帶綠豆冬瓜湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 冬瓜 半個; 綠豆 50g; 海帶 100g; 豬大骨 500g; 鹽 適量; 清水 適量; 姜 3片; 胡蘿蔔 1個

海帶綠豆冬瓜湯

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橘殃永昌

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海帶綠豆冬瓜湯,鮮美好喝不膩口,味道太讚了

時間:1-2小時

食材

冬瓜半個

綠豆 50g

海帶 100g

豬大骨 500g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備所需材料。
步驟 2/13

海帶提前泡軟，豬大骨、綠豆洗淨。
步驟 3/13

鍋內加入清水燒沸，放入豬大骨焯燙出血水。
步驟 4/13

然後撈起沖洗乾淨。
步驟 5/13

將焯燙好的豬大骨放入湯煲內。
步驟 6/13

加入薑片和綠豆。
步驟 7/13

加入適量的清水。
步驟 8/13

然後開火煲滾，再轉小火煲半小時。
步驟 9/13

胡蘿蔔去皮滾刀切塊，冬瓜洗淨切大塊，海帶切小塊。
步驟 10/13

豬大骨煲半小時後加入胡蘿蔔和海帶煲滾。
步驟 11/13

再加入冬瓜。
步驟 12/13

蓋上蓋煲滾後，轉小時煲至冬瓜變軟。
步驟 13/13

最後加入少許鹽調味即可。

小貼士

湯本身就很鮮味，無需再加雞精。

釋出於 2020-02-07

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