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薏米排骨冬瓜湯
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少年先瘋隊隊長

營養學說，薏米有消除水腫和預防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且據說還可以美白。冬瓜和排骨常常被用來煮湯，但這次它們必須與薏米搭配了。雖然只是增加了一點點薏米，功效卻和之前已經不大一樣了。經過嘗試之後，相信你會喜歡這個經典的搭配

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
薏米 100g
冬瓜 1000g
鹽 適量
姜 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用
  • 步驟 2/6
    薏米洗淨備用
  • 步驟 3/6
    冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片
  • 步驟 4/6
    砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後
  • 步驟 5/6
    倒入冬瓜燒開後轉小火煲1.5小時
  • 步驟 6/6
    加入食鹽調味即可
小貼士

排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁；

釋出於 2019-10-12
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