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排骨冬瓜湯
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際糙低棠巡

很經典的排骨冬瓜湯,味道不用說了,太好喝了

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
冬瓜 300g
適量
適量
適量
適量
八角 適量
花椒 適量
香葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將排骨洗淨,放入沸水中焯去血沫
  • 步驟 2/4
    這時候加少許料酒,蔥,姜,幹辣椒去腥味
  • 步驟 3/4
    煮開後冷水和焯好的排骨放入砂鍋,然後把蔥姜、花椒、八角、香葉一同放在小盒內同煮,大火煮開後改小火慢慢煲一個小時
  • 步驟 4/4
    然後加冬瓜片,加入鹽、雞精,再撒上白胡椒粉即可
小貼士

慢火煮出香味

釋出於 2024-01-15
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