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排骨冬瓜湯
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際糙低棠巡
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很經典的排骨冬瓜湯,味道不用說了,太好喝了
時間:30分鐘-1小時
食材
排骨
500g
冬瓜
300g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
花椒
適量
香葉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
先將排骨洗淨,放入沸水中焯去血沫
步驟 2/4
這時候加少許料酒,蔥,姜,幹辣椒去腥味
步驟 3/4
煮開後冷水和焯好的排骨放入砂鍋,然後把蔥姜、花椒、八角、香葉一同放在小盒內同煮,大火煮開後改小火慢慢煲一個小時
步驟 4/4
然後加冬瓜片,加入鹽、雞精,再撒上白胡椒粉即可
小貼士
慢火煮出香味
釋出於 2024-01-15
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