排骨冬瓜湯
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排骨冬瓜湯
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好原料，排骨洗淨、冬瓜去皮切塊，薑片、桂皮、大料、備好，香菜切末，蔥切段（家裡沒有蔥了，切了幾片圓蔥代替） -
步驟 2/5
排骨洗淨後放肉涼水中煮開，撇去浮沫，另一個灶上放上燙鍋清水煮開
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步驟 3/5
焯過的排骨放入湯鍋，放入蔥姜大料桂皮大火煮
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步驟 4/5
煮幾分鐘後調如料酒、生抽、五香粉（我臨時興起又放了幾顆大棗枸杞和花生，這樣營養更全面哦）小火燉1-2個小時
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步驟 5/5
排骨煮熟，放入冬瓜，加鹽雞精，大火煮開，冬瓜軟爛就可以吃啦
小貼士
排骨燉1個小時基本就熟了，燉的時間長些更軟爛脫骨，湯也更濃稠有營養
釋出於 2020-09-08
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