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蜆肉排骨冬瓜湯
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汅伊塵義客饒義

這道蜆肉排骨冬瓜湯非常適合孕晚期的孕婦食用，營養豐富，清淡可口。冬瓜具有消腫利水的作用，且含鈉極少，是孕婦的消腫佳品。孕晚期胎兒相對穩定，可以酌量食用一些蜆肉，其富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。排骨含有各種人體需要的氨基酸，還能補血，補鈣。

時間:10-30分鐘
食材
蜆肉 200g
冬瓜 520g
豬骨湯 1500ml
天津冬菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：冬瓜和蜆肉。
  • 步驟 2/10
    冬瓜洗淨，去皮，切大粒。
  • 步驟 3/10
    預先煮好的豬骨湯。
  • 步驟 4/10
    放入冬瓜粒。
  • 步驟 5/10
    放入天津冬菜。
  • 步驟 6/10
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    揭蓋。
  • 步驟 8/10
    放入擇洗乾淨的蜆肉，文火煮5分鐘，蜆肉一定要煮熟透。
  • 步驟 9/10
    放入少許食鹽調味。
  • 步驟 10/10
    即可關火。
小貼士

1.蜆子少量吃一些不要緊的，不過因為性寒，不要過量食用。

2.孕婦產後恢復期忌食蜆肉。

釋出於 2020-11-05
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