jxcaipu logo
玉米排骨冬瓜湯
7.4萬 熱度 40 收藏
痛撓疑邑讕
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
玉米 一個
排骨 適量
蔥 一棵
姜 一塊
冬瓜 一塊
花椒 幾粒
大料 1、2小瓣
清水 適量
米醋 少許
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
白糖 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮玉米去掉外殼，去除玉米鬚，洗淨，切幾段待用，冬瓜去掉外皮兒，切滾刀塊
  • 步驟 2/6
    排骨買回來洗一下，焯水後再次洗淨（我本來都已經將材料混在一起了，想起沒拍照片，又取出玉米拍的）
  • 步驟 3/6
    將玉米，排骨放入高壓鍋裡（其實我個人覺得用砂鍋慢慢燉才好，奈何兒子不太喜歡砂鍋燉的排骨，他覺得不夠軟爛。）加入足夠多的清水。最好能沒過材料
  • 步驟 4/6
    將大蔥切段，薑切片放入鍋裡，加入幾粒花椒大料——不要加多了，加多了就體現不出玉米的鮮美了。再加入少許白糖，一點兒米醋和雞精，加蓋大火燒開小火慢燉大約15——20分鐘足夠。
  • 步驟 5/6
    待高壓鍋冷卻，開啟後將所有的食材以及湯汁倒入炒鍋裡，加入鹽，加入冬瓜燉煮至冬瓜熟了即可加點兒黑胡椒粉調味兒出鍋（或者直接在高壓鍋里加入冬瓜燉煮哈）
  • 步驟 6/6
    兒子喜歡極了，喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~
小貼士

加入幾粒花椒大料——不要加多了，加多了就體現不出玉米的鮮美了

釋出於 2018-12-25
104
相關菜譜
寫評論