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茶樹菇玉米排骨湯
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就一隻小豬

都說廣東人愛喝湯，不過我只是個偶爾愛喝湯的廣東人哈哈哈哈。因為嘴挑，不過這道湯是我喜愛的菜品之一。這湯是道很隨心的菜譜，因為所有食材份量都很隨意，而且湯水很鮮甜，無需加味精。

時間:10-30分鐘
食材
茶樹菇 適量
玉米 適量
豬骨 or 排骨 適量
鹽 適量
芹菜(可有可無) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內煮沸水，不用太多。把排骨洗淨放入焯水，去掉血水和雜質。
  • 步驟 2/5
    茶樹菇剪掉腳部，加水浸泡。
  • 步驟 3/5
    焯水洗淨排骨，置鍋內加水煮沸。
  • 步驟 4/5
    豬骨湯沸騰後，將茶樹菇瀝乾加入。再次沸騰後加蓋，小火慢煮至少半小時。中途水少了可適當加水，
  • 步驟 5/5
    最後加入切好的玉米，煲多5分鐘，玉米熟了，加鹽即可出鍋。湯水鮮甜…
小貼士

買甜玉米不用給糖，有一種水果玉米就很甜。煎玉米烙要用中小火，大火會煎糊掉，中途不要動，沒有定型動了會碎的，那樣就不美啦。

釋出於 2018-10-16
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