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蟲草菇玉米排骨湯
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淋溼的記憶憶薇

非常適合下天喝的一款湯，玉米的香甜和排骨融和，味道淡淡得帶著蟲草菇的清香。

食材
排骨 500g
蟲草菇 250g
玉米 兩小隻
姜、蔥片 4-5
枸杞 8-9
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨沖水洗淨，放涼水鍋加熱去沫。
  • 步驟 2/7
    期間清洗蟲草菇，用溫水浸泡枸杞
  • 步驟 3/7
    另起一鍋請去沫的排骨放入，冷水熱水應該都可以，蟲蟲習慣稍加熱後放入。同時將切好的蔥薑片一起放入，大火滾開後改小火繼續～
  • 步驟 4/7
    期間可以把排骨切段兒
  • 步驟 5/7
    大約頓一小時左右，肉已軟後放入玉米、蟲草菇、枸杞，繼續小火燉
  • 步驟 6/7
    燉半小時左右加鹽後，大火滾開入味後，就可以喝了。
  • 步驟 7/7
    享用美味的湯～
小貼士

喜歡喝湯的話可以稍多放水，喜歡吃肉可以少放水，這讓肉的味道會稍濃些～

釋出於 2018-09-17
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