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蟲草花玉米龍骨湯
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小海梅花疏淡

每到秋冬季，乾燥上火咽喉腫痛是常有之事，這時候多喝些清火潤燥的湯水是非常有必要的。

天天吃藥不如多喝好湯，功夫做在平日，比臨病下猛藥要好得多。

所以秋冬季讓我們一起來喝湯吧！

這款蟲草花玉米龍骨湯，是我自己很鍾愛的一味，清甜，滋潤，也不會過份油膩，很適合乾燥上火的秋冬季。

其實成就一碗靚湯非常簡單，只要處理好所有食材，加入調味料和水，然後統統扔進湯煲或者壓力鍋就行了，很快就可以喝到美味的靚湯啦！

並不是所有的美味都需要花費大量的精力和時間，有時候只需要簡單幾步和稍加等待而已，所以女人要對自己好，就要學會不懶一點兒，稍花點心思，生活其實可以很滋潤哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬脊骨 400克
玉米 2根
蟲草花 20克
生薑 5片
料酒 5克
清水 適量
鹽 3小勺
雞精 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    脊骨剁成小塊，洗淨備用
  • 步驟 2/6
    玉米切成一寸長左右的小段
  • 步驟 3/6
    蟲草花用清水泡發後濾出，生薑切片
  • 步驟 4/6
    湯鍋注一大鍋水煮沸，下入脊骨煮至再次沸騰，打去浮沫後將脊骨撈出
  • 步驟 5/6
    將氽水後的脊骨和玉米、生薑、蟲草花倒入壓力鍋，加入2.5倍的清水，加入鹽和料酒攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    壓制25-30分鐘，開蓋後加入適量雞精和白胡椒粉調味即可食用
小貼士

1. 沒有燉盅的可以用砂鍋或普通鍋小火慢燉。 2. 一般燉湯要三個小時，因為蟲草花不能超過兩個小時，否則營養被破壞，所以控制在兩小時。 3.滋補類湯水不需要加鹽和味精的，食材本身的味道就很鮮美。

釋出於 2018-08-01
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