煲一鍋湯,曬一張圖,然後被大家說大夏天的太補了。。。後來慢慢發現大家是不是混淆了蟲草花和冬蟲夏草?
普及一下:
“蟲草花”並非冬蟲夏草的花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。
蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
——摘錄自百度
所以蟲草花就是一種菌菇,很平民哦,超市就有買,而且還不貴
1. 沒有燉盅的可以用砂鍋或普通鍋小火慢燉。 2. 一般燉湯要三個小時,因為蟲草花不能超過兩個小時,否則營養被破壞,所以控制在兩小時。 3.滋補類湯水不需要加鹽和味精的,食材本身的味道就很鮮美。