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蟲草花玉米排骨湯
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小夢泯滅無言錢浭

好吃

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
玉米 1根
幹蟲草花 10g
料酒 適量
鹽 適量
生薑 幾片
枸杞 1把（30顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：玉米1根，幹蟲草花10g；排骨400g，枸杞1把（20—30顆）
  • 步驟 2/9
    排骨焯水瀝乾
  • 步驟 3/9
    蟲草花洗淨，用涼水浸泡10分鐘
  • 步驟 4/9
    將焯水後的排骨和蟲草花加入足量的開水燒開
  • 步驟 5/9
    將燒開後的蟲草花排骨湯倒入電燉鍋
  • 步驟 6/9
    加入1湯匙的料酒，加蓋燉1個半小時左右
  • 步驟 7/9
    將玉米切成小段
  • 步驟 8/9
    將切成小段的玉米倒入煲了1個半小時的排骨湯裡，加蓋繼續煲半個小時。
  • 步驟 9/9
    倒入洗淨後的枸杞，加鹽調味即可出鍋
小貼士

蟲草花泡洗時，浸泡的水呈淡黃色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常現象。

釋出於 2020-01-20
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