茶樹菇燉雞湯
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certainty小珍珠
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喜歡茶樹菇濃郁的味道，逛超市的時候看見降價促銷，買了好大一包回來，呵呵，囤貨慢慢吃。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
土雞處理乾淨後斬件 -
步驟 2/18
放入冷水鍋中焯水
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步驟 3/18
焯過水的雞瀝乾備用
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步驟 4/18
薑片、大蒜、紅椒、花椒、八角、桂皮備用
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步驟 5/18
茶樹菇幹提前浸泡過夜
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步驟 6/18
泡好的茶樹菇洗乾淨後去掉根部，切成段
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步驟 7/18
鍋熱油，爆香姜、蒜、大料
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步驟 8/18
放入雞塊煸炒
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步驟 9/18
炒至雞塊表面微黃，放入料酒
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步驟 10/18
放入生抽
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步驟 11/18
放入老抽翻炒上色
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步驟 12/18
加入水
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步驟 13/18
放入紅椒
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步驟 14/18
加入冰糖
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步驟 15/18
煮至沸騰後加入茶樹菇
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步驟 16/18
攪拌均勻
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步驟 17/18
然後全部倒入電壓力鍋內膽，選擇雞肉程式
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步驟 18/18
程式結束後自動洩壓，開蓋，加入鹽和雞精調味即可
小貼士
焯水之後的雞塊要瀝乾水分，炒的時候才不會濺油。
釋出於 2019-11-08
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