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茶樹菇煲雞湯
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酒檸後

茶樹菇是一種食用價值很高的傘菌，含有豐富的蛋白質，各種微量元素及多種氨基酸，其營養價值不遜於肉類。具有滋陰補腎、健脾胃、提高人體免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

通常我們吃大多數菇類都會把柄去掉，而茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦。

煲湯真的很簡單，不過有湯喝真的很舒服哦。

食材
土雞 一隻
茶樹菇 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
  • 步驟 2/2
    雞收拾乾淨，具體步驟可以參考這裡。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味
釋出於 2019-01-03
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