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香菇燉土雞的做法
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求醉

香菇燉土雞，現在的土雞好難買到。我們這裡每到節日都有賣，比如，春節，端午節，八月十五啊，小年夜啊，都能買到土雞，土鴨。土雞與圈養雞還是有很大的區另，土雞的雞湯是棕黃色的，雞湯的那種濃香味卻實好喝，燉的滿屋都是土雞的香味。

食材
土雞 1000克
香菇 250g
油 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土雞一隻清理乾淨
  • 步驟 2/9
    土雞斬件
  • 步驟 3/9
    過開水去血水
  • 步驟 4/9
    放電飯煲裡，放點薑片燉30分鐘
  • 步驟 5/9
    燉好的土雞
  • 步驟 6/9
    洗好香菇
  • 步驟 7/9
    再將香菇放進鍋里加鹽再燉10分鐘
  • 步驟 8/9
    燉好的香菇雞
  • 步驟 9/9
    裝碗中，撒上蔥花上桌。
小貼士

1、最好用砂鍋明火燉，實在沒裝置的前提下才用電飯煲哦！

2、如果大家不知道哪裡有上等土雞買，可以諮詢“九零農場”。傳統農家散養放養養殖，不新增激素、不餵食飼料，喝山泉水，跑山地的清遠麻雞。V 信：azgm66

釋出於 2018-09-25
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