印象中人參和山參是一個品種的,查了資料才知道,山參也稱野山參,它是藥效最好的人參,因其產量稀少而滋補效果顯著,在世界上享有極高的聲譽,被譽為“起死回生的仙草”。山參和土母雞在一起搭配最經典吧,我也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。 就是加了紅棗在裡面,提味增加益氣補血,適用於產後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者,是進補滋養之佳品。也可作一般體虛調補之湯品。
一定的小火慢煲,不加調味品。
人參以野山參功力最夠,但價錢較貴,一般可用高麗參或邊條參。
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