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西紅柿燉牛肉的做法

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樂靖陽鍋

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時間:1-2小時

食材

牛肉 400克

西紅柿 2個

洋蔥 1/4個

蔥白適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料
步驟 2/10

牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀
步驟 3/10

燒開水，放西紅柿燙一下，去皮
步驟 4/10

切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水
步驟 5/10

燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段
步驟 6/10

燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒
步驟 7/10

把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出
步驟 8/10

鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味
步驟 9/10

放入瀝乾水的牛肉翻炒
步驟 10/10

加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出

釋出於 2020-07-17