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西紅柿燉牛肉
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酵矩浩諫攣

西紅柿燉牛肉,湯汁紅亮,肉質軟爛,吃起來酸甜可口,非常開胃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
西紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蔥 適量
大料 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備的配料
  • 步驟 2/14
    準備的主料：牛肉、西紅柿
  • 步驟 3/14
    牛肉切大塊，
  • 步驟 4/14
    西紅柿去蒂切塊
  • 步驟 5/14
    七成熱後放入大蔥爆香
  • 步驟 6/14
    隨後加入牛肉翻炒。
  • 步驟 7/14
    放入大料，
  • 步驟 8/14
    放入適量的生抽，
  • 步驟 9/14
    適量的料酒
  • 步驟 10/14
    適量的鹽
  • 步驟 11/14
    足夠量的清水
  • 步驟 12/14
    大火燒開，撇出浮沫
  • 步驟 13/14
    轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,
  • 步驟 14/14
    然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，
小貼士

1、湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。

2、湯調好後，再放適量鹽

3、一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了

釋出於 2019-12-12
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