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西紅柿燉牛肉
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筱原c

做西紅柿燉牛肉,提前把西紅柿“這樣做”,牛肉入味好吃,不油膩

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
西紅柿 1個
植物油 20g
鹽 15g
生抽 10g
姜 5g
胡椒粉 2g
花椒粒 5個
桂皮 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：西紅柿一個、牛肉500克 輔料：植物油20克、鹽15克、姜5克、花椒粒5個、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克
  • 步驟 2/13
    把牛肉切塊
  • 步驟 3/13
    涼水下鍋煮開，撈起
  • 步驟 4/13
    西紅柿洗淨切塊，薑切片
  • 步驟 5/13
    熱鍋涼油 ，油熱7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味
  • 步驟 6/13
    加牛肉翻炒出香味
  • 步驟 7/13
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    加水大火燒開
  • 步驟 9/13
    轉到砂鍋小火燉30分鐘
  • 步驟 10/13
    加西紅柿在燉30分鐘左右
  • 步驟 11/13
    加鹽，在燉到牛肉熟爛
  • 步驟 12/13
    撒上胡椒粉
  • 步驟 13/13
    拌均勻即可
小貼士

燉牛肉可以用高壓鍋燉的，也可以用煲燉，但是每種瓷器燉的味道是不一樣的

燉的時候，水的加的足夠多，小火吃西紅柿的，可以多加，湯汁可以泡飯拌麵條的

如果喜歡吃西紅柿味道重的，可以多加西紅柿或者加點番茄醬

釋出於 2019-12-06
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