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姬松茸燒土雞的做法
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尋波剪剪清風

姬松茸菌蓋肥嫩可口，帶有杏仁味，味道鮮美，具有豐富的營養價值。姬松茸富含糖質、蛋白質和人體必須的氨基酸，含量為香菇的2倍以上。姬松茸具有補肝健腦、養脾胃、增強免疫力、抗過敏、促進人骨髓的造血功能等功效。經常食用姬松茸子實體對防癌抗癌，降血糖、血壓、膽固醇，防止動脈硬化，抗血栓等都有神奇功效。

食材
土雞 500g
姬松茸 50g
姜 適量
蒜 適量
米酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水先留著。雞洗淨斬件，薑切片，蒜切段。
  • 步驟 2/5
    鍋中燒水，加入1匙米酒，放入雞焯水片刻，取出瀝乾水份。
  • 步驟 3/5
    鍋中上油加熱，放入蒜頭、姜等炒出香味，倒入土雞翻炒。
  • 步驟 4/5
    倒入姬松茸（泡姬松茸的水也一併倒入），再加入適量的米酒、生抽、鹽、糖。
  • 步驟 5/5
    開大火煮片刻轉開小火，待湯汁收幹後，放入蒜頁即可出鍋食用。
小貼士

姬松茸一定要用溫水泡發半個小時。

土雞先用熱水洗一下血水，在翻炒比較好。

九零農場採用傳統農家散養+現代科學管理方法飼養土雞；不新增激素、不餵食飼料，食蟲草，食玉米，喝山溪水的原生態走地雞。微信（azgm66）

釋出於 2018-09-07
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