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白蘿蔔燉土雞的做法
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皓月storm

外面買的雞肉不放心，所以比較少做雞湯，這次從朋友農場（九零農場）抓回來的土雞，連焯水都不需要，做出來的湯特別香。白蘿蔔和土雞一起燉，天生絕配喲，非常營養美味。

食材
土雞 1000g
圓白蘿蔔 2個
枸杞 20粒
鹽 適量
蟲草花 5g
生薑 1塊
大蔥 1段
大蒜 3瓣
生抽 少許
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔切成滾刀塊
  • 步驟 3/8
    生薑、大蒜瓣、大蔥切成小塊
  • 步驟 4/8
    砂鍋裡放入適量水，加入白蘿蔔、蟲草花、枸杞、生薑、大蒜瓣、大蔥，燒開
  • 步驟 5/8
    雞肉放入鍋裡幹炒
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽、生抽、白醋，炒入味
  • 步驟 7/8
    雞肉放入燒開的砂鍋裡，小火燉兩個半小時左右
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

一：雞肉炒的時候幹炒，不放油，炒出的油分不要倒進砂鍋裡；

二：炒雞肉的時候多放點鹽，湯裡就不用加鹽了；

三：經過炒後再燉的雞肉比較緊實，燉的時間要長點，但是雞肉很入味。

九零農場採用傳統農家散養+現代科學管理方法飼養土雞；不新增激素、不餵食飼料，食蟲草，食玉米，喝山溪水的原生態走地雞。微信（azgm66）

釋出於 2018-10-15
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