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胡蘿蔔肉丸子的做法
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書香普世界

胡蘿蔔肉丸子 這樣做丸子美美噠

最近迷戀各種丸子。

拋開丸子的材料，單單說操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我們就用烤的方法來做丸子。這種方法做出來的丸子口感好，用油少卻可以吃到很香。說來也怪，烤箱和空氣炸鍋，原理其實都是烤，但空氣炸鍋做菜，感覺就是不一樣，相對於烤箱來說更加方便些也更加快速。方便檢視，方便刷料，方便各種操作。

材料：胡蘿蔔 肉餡 雞蛋 蔥 姜 小青菜 澱粉

調料：鹽 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹調油

做法：

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 適量
肉餡 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
姜 適量
小青菜 適量
澱粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
烹調油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料圖。
  • 步驟 2/5
    將蔥姜碎和胡蘿蔔碎同調料一起拌入肉餡，加上蛋清和澱粉抓均勻，以能輕鬆做成丸子為度，這裡可以調整澱粉的用量。
  • 步驟 3/5
    空氣炸鍋預熱後往籃子裡刷油，這樣丸子不容易粘在籃子上，擺上做好的丸子。
  • 步驟 4/5
    啟動空氣炸鍋，200度15分鐘，中間拉開檢視，並視情況刷油。
  • 步驟 5/5
    做好的丸子，取出就可以吃了，配上喜歡醬料和青菜就好了。
小貼士

1、肉餡要稍肥些，太瘦需要加油，要不然口感會比較柴，不好吃。

2、蔬菜可以換成其它喜歡的蔬菜，也可以加上蝦肉或者魚肉，風味兒不同。

釋出於 2020-07-17
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