胡蘿蔔肉丸。你家有沒有小朋友不喜歡吃胡蘿蔔?家裡有不愛吃胡蘿蔔的小朋友的一定要試下哦。胡蘿蔔經過油炸,使肉丸多了一絲清甜的味道,而胡蘿蔔因為與肉的結合,營養更容易被人體吸收,可謂是一舉兩得。做法也是相當的簡單,葷素的結合,你再也不用擔必會攝入過量的脂肪。
1、胡蘿蔔擦成細絲後我沒有切斷,反倒覺得炸好後更容易成型,如果不喜歡,用刀切碎些。
2、肉丸入鍋後一定要小火炸制,才能炸得裡外都熟,最後復炸使肉丸表皮更幹香。