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油炸胡蘿蔔小肉丸
7.4萬 熱度 5 收藏
飛囄紅丸很貴嗎

前晚和兩個姐姐相聚，琢磨著吃什麼好呢，旁邊火鍋店的香氣在秋天的夜晚裡飄揚著深深的誘惑。本來為了慣徹減肥，三人的腳步已向三寶粥店邁去，卻還是禁不住誘惑拐進了羔羊府火鍋。

大廳內熱氣與香氣迎面而來，身上心中大感溫暖，還有什麼比寒冷的晚上吃火鍋更好的選擇呢？火鍋裡少不了的是涮丸子噢，偶們叫了蝦丸，更喜歡胡蘿蔔肉丸，可惜火鍋店很少有賣，那怎麼辦哩，就自己動手，豐衣足食吧！

小時特別喜歡吃丸子，尤其是炸的，覺得那圓圓的肉丸又好玩又好吃，伴隨著快樂的童年時光，居然沒有誕生出一個小胖妞。當然了，偶爾而之的油炸食品，怎麼會誕生小胖妞呢？只要適量，就可以享受到香噴噴的美食而不會發胖哦

繼續搶秋膘呀，讓減肥從下一餐開始吧！

食材
胡蘿蔔 適量
豬肉 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    胡蘿蔔切薄片，再剁成碎末；豬肉選三肥七瘦的剁成肉餡，剁時新增少量水
  • 步驟 2/3
    胡蘿蔔末、豬肉餡放入盆中，加入少許蔥末、薑末；再加入適量鹽、雞精、醬油、胡椒粉、澱粉、麵粉、水順時針一個方向攪拌，拌勻後用小勺妥起一勺放入一隻手中，輕輕從拇指和食指中擠出一個小丸子，放入乾淨無水的盤中，靜置二十分鐘待調料入味
  • 步驟 3/3
    鍋內倒入半鍋油，六成熱時即下入丸子，炸三分鐘後用笊籬輕輕翻動一下，再炸兩分鐘後撈出。待鍋內油燒到八成熱時下入丸子復炸三十秒撈出，外焦裡嫩的胡蘿蔔小肉丸就可以香噴噴地上桌啦
釋出於 2018-10-02
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