Name: 茄子胡蘿蔔炒肉丸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 茄子 1根; 胡蘿蔔 1根; 豬肉丸 10粒; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蒜頭 適量

茄子胡蘿蔔炒肉丸

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胡蘿蔔在我家中經常用來當配菜，今天這一道菜就用胡蘿蔔當主菜，再搭配上紫色的茄子和白色的豬肉丸，一道顏色漂亮又營養豐富的菜菜就上桌啦！

時間:10分鐘內

食材

茄子 1根

胡蘿蔔 1根

豬肉丸 10粒

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子切塊
步驟 2/9

胡蘿蔔切片
步驟 3/9

肉丸對半切開後在頂部刻十字
步驟 4/9

熱鍋下油，先將胡蘿蔔下鍋翻炒
步驟 5/9

然後將肉丸倒入一同翻炒後盛起
步驟 6/9

原鍋下油，爆香蒜頭後將茄子倒入翻炒
步驟 7/9

再加少許水將菜燜煮
步驟 8/9

最後將胡蘿蔔和肉丸倒入一同翻炒
步驟 9/9

上桌前加鹽和生抽調味

小貼士

茄子胡蘿蔔不去皮營養更好

釋出於 2019-10-28

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