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青椒胡蘿蔔炒肉片
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深情transplant

很少買青尖椒，一般的尖椒都是很辣的，家人都不能吃辣，所以購買最多的是柿子椒。那天在菜市場買菜，經常購買他家蔬菜的賣菜大姐非要將不多的青尖椒賣給我，我說家人不能吃辣，她說這個不辣，你買回去嘗試一下，如果辣你給我退回來。看到大姐這樣說我便將這不多的青椒都買下來了。

配上胡蘿蔔、香乾和肉片，炒個色彩鮮豔，誘發食慾的菜餚--青椒胡蘿蔔炒肉片。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
青尖椒 150g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
香乾 1塊
生抽 少許
料酒 少許
大蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將食材準備好
  • 步驟 2/11
    將食材均切成條狀備用
  • 步驟 3/11
    豬肉切片，鍋中油三成熱時放入肉片煸炒至變色
  • 步驟 4/11
    放入蔥花
  • 步驟 5/11
    倒入少許生抽翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    將香乾片放入
  • 步驟 7/11
    再放入胡蘿蔔片炒制胡蘿蔔五成熟
  • 步驟 8/11
    加入青椒片
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後加入適量的鹽
  • 步驟 10/11
    快速翻炒出鍋即可
  • 步驟 11/11
    看著好有食慾吧
小貼士

先煸炒胡蘿蔔，快成熟時再放入其他食材。

青椒最後放入，快速翻炒，能夠保持青椒的脆爽口感。

釋出於 2024-07-13
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