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青椒胡蘿蔔炒雞肉
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剩蛋老人羽

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。胡蘿蔔有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂等功效。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
胡蘿蔔 50g
雞肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蒜末 適量
幹豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：辣椒切塊、胡蘿蔔切片、雞肉切片加生粉和生抽醃漬、蒜切末
  • 步驟 2/8
    雞肉入沸水中抄燙並撈起
  • 步驟 3/8
    抄好的雞肉
  • 步驟 4/8
    鍋內放少許油加熱，下入青椒和胡蘿蔔翻炒，並加入鹽和糖調味
  • 步驟 5/8
    2分鐘後加入雞肉繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量生抽調味
  • 步驟 7/8
    起鍋前加入蒜末翻炒一分鐘
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤
小貼士

吃胡蘿蔔的時候最好不要吃白蘿蔔。

釋出於 2019-09-25
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