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青椒胡蘿蔔炒雞心
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若鄒落水無痕蔚墦

動物內臟富含鐵及鋅、維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素B12等

青椒富含維生素C

維生素C可以促進鐵等吸收 ​​​

食材
雞心 0.35kg
青菜椒 1個
胡蘿蔔 小半根
姜 幾片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料洗好切好，雞心我先焯過水再就很好清洗乾淨了
  • 步驟 2/6
    為了更入味我把雞心對半切開
  • 步驟 3/6
    鍋內先炒胡蘿蔔和青椒，(也可以先炒雞心)
  • 步驟 4/6
    再炒雞心
  • 步驟 5/6
    一起翻炒再加入自己喜歡的調味料，我加了少量料酒和醬油，幾滴白醋(在烹調的時候醋可以保護維生素C減少流失)，再加點鹽
  • 步驟 6/6
    一盤營養美味的青椒胡蘿蔔雞心就裝盤上桌了
釋出於 2018-12-02
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