青椒胡蘿蔔炒肉絲 - 青椒胡蘿蔔炒肉絲的做法,青椒胡蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃,青椒胡蘿蔔炒肉絲的家常做法 - 京細菜譜

青椒胡蘿蔔炒肉絲

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青椒胡蘿蔔炒肉絲是我家三個寶貝最愛吃的一道菜，每次做了都要比平時多吃半碗飯呢！

時間:10-30分鐘

食材

青椒 4個

胡蘿蔔 1根

裡脊肉 300g

玉米澱粉 1勺

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

青椒去蒂洗淨切成絲，胡蘿蔔削皮洗淨切成絲，蔥白切成段備用！
步驟 2/13

裡脊肉清洗乾淨後切成絲，放入一勺玉米澱粉，一勺料酒，2勺生抽，一個雞蛋清攪拌均勻醃製10分鐘左右即可！
步驟 3/13

鍋燒熱倒入適量的油，把醃製好的肉絲放進去，快速的翻炒至肉絲變色盛起備用！
步驟 4/13

鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒出香味兒！
步驟 5/13

放入切好的青椒絲，胡蘿蔔絲，蔥白翻炒片刻！
步驟 6/13

放入先前盛出來的肉絲翻炒均勻！
步驟 7/13

加入一勺鹽翻炒均勻！
步驟 8/13

倒入一勺醬油翻炒均勻！（醬油是提鮮增色的，不要放太多，要不然菜的顏色不好看！）
步驟 9/13

起鍋前放入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
步驟 10/13

炒好的青椒胡蘿蔔肉絲，味道不錯哦，再來一碗大米飯，真是人間美味啊，我家寶寶最愛吃了！
步驟 11/13

成品圖
步驟 12/13

成品圖
步驟 13/13

成品圖

小貼士

醃製肉絲的時候加點雞蛋清進去，可以使肉絲嫩滑；炒肉絲的時候速度要快，不要翻炒的太久，使肉絲變老，不好吃！

釋出於 2019-08-06