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西洋菜胡蘿蔔炒肉絲
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流年裡沉淪曼筠

前幾天從超市買到這種西洋菜，第一次看到這種菜，從沒吃過，百度了一下，發現網上的西洋菜都是綠色的，和我買的這種不是一樣的。也不知這種西洋菜和網上的是不是一樣的，從沒吃過，所以選擇了最簡單的做法，加入一些肉絲和胡蘿蔔炒著吃。炒過的西洋菜口感脆嫩，有一種特別的味道，我覺得還不錯，不過老公好像有些吃不慣，^_^·····總有第一次的嘗試，喜歡美食的人都是這樣，看到沒吃過新鮮的食材，總會想要嘗試嘗試，烹飪的過程就是一種享受，當美味呈現在家人面前，得到家人的認同和肯定，那種成就感和喜悅，無法言喻·······

時間:10-30分鐘
食材
西洋菜 250g
胡蘿蔔 1根
裡脊肉 200g
蔥姜 適量
鹽 適量
生抽 20ml
糖 2g
料酒 15ml
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西洋菜洗淨去掉老根，掰小段。
  • 步驟 2/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 3/9
    裡脊肉切絲加入生抽，糖，鹽，料酒，澱粉抓拌醃製片刻。
  • 步驟 4/9
    西洋菜焯燙一下過涼。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔切絲，蔥姜切碎。
  • 步驟 6/9
    炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒變色成出。
  • 步驟 7/9
    底油放入胡蘿蔔和西洋菜翻炒片刻。
  • 步驟 8/9
    加入鹽，糖，生抽。
  • 步驟 9/9
    在混合肉絲翻炒均勻即可。
小貼士

肉絲翻炒至變色盛出，然後再和其他配菜混合翻炒均勻，這樣才能保證肉絲口感鮮嫩。

釋出於 2020-03-03
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