初到北京，我和先生住在一個30平米的單間，那個時候，和別人共用一個廚房，廚具也只有一個簡單的炒鍋和煮鍋，這對於我這個愛廚房愛做飯的人來說，就是一種折磨。不過，雖然如此，卻更能從簡單的飯菜裡，感受到生活的美。在所有的菜餚裡，先生很喜歡這道胡蘿蔔炒肉絲，簡單營養美味。時隔兩年，先生突然說想吃這道菜了，於是，又重新做了這道菜，味道還是那個味道，不過，生活卻有了很大的變化。今天就將這道菜記錄下來，作為紀念。