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胡蘿蔔炒肉絲
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去超市新敗了一個調味料：蔥伴侶豆瓣醬，就想做一個菜來嚐嚐味道.呵呵,冰箱裡只有肉和胡蘿蔔,那就來個小炒吧,反正寶寶也喜歡吃,沒想到炒出來格外的香甜.

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 250g
五花肉 30g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
大蒜 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將瘦肉和肥肉分開,切成絲備用
  • 步驟 2/14
    瘦肉加適量老抽和生粉捏一下
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔切成絲備用
  • 步驟 4/14
    大蒜切成段備用
  • 步驟 5/14
    熱鍋下油,先炒肥肉
  • 步驟 6/14
    肥肉炒出油後,加入瘦肉一起炒
  • 步驟 7/14
    瘦肉炒變色後,加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 8/14
    加適量鹽調味
  • 步驟 9/14
    加適量豆瓣醬調味
  • 步驟 10/14
    加少許清水將豆瓣醬炒均
  • 步驟 11/14
    大火翻炒,防止豆瓣醬沾鍋
  • 步驟 12/14
    加入大蒜的蒜白部分
  • 步驟 13/14
    加入蒜苗部分一起炒
  • 步驟 14/14
    快炒出鍋
小貼士

一定要注意多翻炒,防止豆瓣醬沾鍋

釋出於 2023-03-26
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