金針菇胡蘿蔔炒肉絲 - 金針菇胡蘿蔔炒肉絲的做法,金針菇胡蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃,金針菇胡蘿蔔炒肉絲的家常做法 - 京細菜譜

金針菇胡蘿蔔炒肉絲

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昨天晚上孩兒爸出差回來的晚，家裡也沒剩下什麼菜，就剩下一把金針菇和一些胡蘿蔔。於是我就隨便加了點肉絲炒出來，老公說味道還挺好。於是今天中午又炒了，一大盤全部吃光光。

時間:10分鐘內

食材

豬瘦肉 100g

金針菇 1把

胡蘿蔔 1根

蔥少許

蒜子幾顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

瘦肉切絲，胡蘿蔔切薄片後切絲，金針菇去老根洗淨。準備好蔥、姜、蒜子，乾紅椒。
步驟 2/6

鐵鍋燒熱倒入適量油，放入肉絲炒散加入生抽翻炒上色後再加入蔥姜爆香。
步驟 3/6

蔥姜炒出香味後先加入胡蘿蔔絲翻炒兩分鐘至其稍斷生。
步驟 4/6

加入金針菇繼續翻炒，這時可能會有點乾鍋底哦！
步驟 5/6

加入半碗清水，最好是開水，加一勺豬油繼續翻炒。金針菇超軟後加入少許鹽，雞精翻炒均勻。再加入切碎的蒜末。翻幾下，出鍋吧！
步驟 6/6

香噴噴啦！胡蘿蔔特有的清甜和金針菇獨特的鮮香被各種調味料調製的剛剛好~_~開吃吧！

小貼士

喜歡吃嫩一點的肉絲可以放些澱粉抓抓醃製一會再炒，加入豬油是為了素菜更香哦，不加當然也可以啦！放入生抽後的菜鹽量都要少一些哦，不然會偏鹹呢。我家喜歡吃辣就放了一顆辣椒，想吃清淡不放味道也會很好的。

釋出於 2019-02-22