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青椒胡蘿蔔炒菜花
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唯恐天下不亂仲

菜花又叫花椰菜，富含維生素和礦物質，有防癌抗癌的功效。除此之外，菜花是含有類黃酮最多的蔬菜之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。今天這一道菜除了菜花之外，還搭配上青椒和胡蘿蔔，讓這一道菜不但營養豐富，而且顏色漂亮，大人小孩都喜歡哦！

時間:10分鐘內
食材
菜花 1個
青椒 1個
胡蘿蔔 1/2根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔切片 青椒切塊
  • 步驟 2/8
    菜花氽水備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將胡蘿蔔倒入翻炒
  • 步驟 4/8
    然後將青椒倒入一同翻炒
  • 步驟 5/8
    再將菜花倒入一同翻炒
  • 步驟 6/8
    再加少許水將菜燜煮
  • 步驟 7/8
    最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水收汁
  • 步驟 8/8
    可以上桌了
小貼士

菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡

釋出於 2023-04-04
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