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青椒胡蘿蔔炒牛肉怎麼做?
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京細菜譜

牛肉醃製好，爆香蔥薑蒜下牛肉煸炒，再下配菜炒熟，調味即可

時間:10分鐘內
食材
牛肉 100g
青椒 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 3g
生抽 適量
生粉 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉，青椒，胡蘿蔔洗淨切片
  • 步驟 2/5
    牛肉加一勺生粉和少許的生抽，料酒攪拌均勻.
  • 步驟 3/5
    熱油鍋,下蔥薑蒜暴香，下牛肉炒變色.
  • 步驟 4/5
    加少量生抽上色調味。
  • 步驟 5/5
    再把青椒胡蘿蔔倒下去，加鹽，少許的生抽,炒熟即可。
小貼士

牛肉要先醃製一下，炒出來口感好。牛肉要大火快速翻炒，炒久肉變硬。

釋出於 2020-04-15
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