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胡蘿蔔炒牛肉
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胡蘿蔔炒牛肉,最家常的做法,滑嫩多汁,又入味

時間:10-30分鐘
食材
滷牛肉 200g
胡蘿蔔 200g
青紅辣椒 2個
油 30g
鹽 3g
生抽 5g
姜 2g
味精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：滷牛肉、胡蘿蔔、青紅辣椒 輔料：植物油、鹽、姜、生抽、味精（可選）
  • 步驟 2/10
    把胡蘿蔔洗去皮切片
  • 步驟 3/10
    青紅辣椒洗淨切塊， 姜切末
  • 步驟 4/10
    牛肉切片
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，油熱8成下薑末、胡蘿蔔翻炒出香味
  • 步驟 6/10
    加辣椒翻炒出香味
  • 步驟 7/10
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加牛肉翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加生抽
  • 步驟 10/10
    加雞精翻炒均勻即可
小貼士

1、滷牛肉都是有鹽味的，所以翻炒胡蘿蔔得先加鹽

2、胡蘿蔔翻炒出香味變軟才能加牛肉翻炒，這道菜不可久炒

釋出於 2020-02-03
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