胡蘿蔔炒牛肉 - 胡蘿蔔炒牛肉的做法,胡蘿蔔炒牛肉怎麼做好吃,胡蘿蔔炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔炒牛肉

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柑嫉既謝鉀

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和普通的胡蘿蔔炒牛肉做法沒什麼兩樣，只不過把胡蘿蔔雕成了花朵的樣子，是不是更可愛些呢？第一次雕花，樣子著實不大好看好，日後需要勤加練習。胡蘿蔔素有“小人參”之稱，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。切成花朵的樣子，小盆友更加喜愛了呢！

時間:10分鐘內

食材

胡蘿蔔 2個

牛肉 100g

油適量

鹽適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

胡蘿蔔去掉兩端，削皮。
步驟 2/6

將每個胡蘿蔔段小心的刻出花朵輪廓形狀。
步驟 3/6

將雕刻好的胡蘿蔔切片，放入熱水中焯水至斷生。
步驟 4/6

牛肉洗淨切片，加入生抽，料酒，胡椒粉，澱粉，抓勻後醃製一會。
步驟 5/6

熱鍋後放油，爆香姜蒜粒，放入牛肉翻炒至變色，加入胡蘿蔔片一起翻炒。加入適量水和鹽煮一會，待湯汁快乾的時候出鍋。
步驟 6/6

成品圖。

小貼士

1.胡蘿蔔雕花的時候要小心些，別切到手。如果改用壓花的模具就很簡單了。

2.胡蘿蔔焯水至斷生，這樣翻炒的時間就減少了，也去掉了胡蘿蔔的藥味，有的人不愛吃胡蘿蔔就是因為有藥味。

釋出於 2019-10-08