芹菜胡蘿蔔炒牛肉 - 芹菜胡蘿蔔炒牛肉的做法,芹菜胡蘿蔔炒牛肉怎麼做好吃,芹菜胡蘿蔔炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

芹菜胡蘿蔔炒牛肉

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burglar彷徨

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我老公和我弟弟都喜歡健身，所以這兩個傢伙每次去健了身回來都要點菜，就是炒牛肉。其實炒牛肉說容易又不容易，說難又不難，就是拌牛肉的要拌好，炒的時候火候要把握好就可以。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 400g

胡蘿蔔 350g

油適量

鹽適量

沙茶醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉切片，放入蠔油、蛋清1個、鹽，拌勻，醃製入味15分鐘。
步驟 2/10

胡蘿蔔去皮，切成薄片。
步驟 3/10

蒜頭切成片，芹菜去葉，切成段。
步驟 4/10

熱油鍋，牛肉倒入鍋裡，快速翻炒。
步驟 5/10

炒至8成的時候裝盤。
步驟 6/10

再熱油鍋，放入蒜片煸香。
步驟 7/10

再放入胡蘿蔔片，炒3分鐘。
步驟 8/10

放鹽、沙菜醬，炒勻。
步驟 9/10

放入炒好的牛肉、芹菜，炒3分鐘即可。
步驟 10/10

炒好裝碟。

小貼士

拌牛肉的時候放入雞蛋清，主要是因為這樣可以讓牛肉炒出來肉質更懶。

釋出於 2019-10-31