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胡蘿蔔燒牛肉怎麼做？
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京細菜譜

牛肉切塊焯水，熱油下牛肉翻炒，然後加番茄、香料、水燒開，燒20分鐘，然後加胡蘿蔔、鹽煮至熟透，收汁即可

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
胡蘿蔔 2個
西紅柿 1個
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
老抽 適量
八角 適量
花椒粒 適量
草果 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切塊，涼水下鍋煮開撈起
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，油熱7成加牛肉翻炒均勻，加老抽翻炒均勻
  • 步驟 3/7
    加西紅柿翻炒均勻出香味
  • 步驟 4/7
    加八角、花椒粒、草果、姜倒水煮開
  • 步驟 5/7
    轉小火燒20分鐘左右，加胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    加鹽再燒20分鐘左右
  • 步驟 7/7
    燒到牛肉、胡蘿蔔熟透，大火收汁即可
小貼士

喜歡吃辣椒的，可以加些辣皮子一起燒出來

西紅柿和牛肉是絕配，沒有西紅柿的可以加點番茄醬

釋出於 2020-04-15
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