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胡蘿蔔燒牛肉
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挫睡狗窩的豬季窩

胡蘿蔔燒牛肉是我們這兒的家常菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
胡蘿蔔 2個
植物油 12茶勺
鹽 1茶勺
老抽 一茶勺
西紅柿 1個
八角 1個
花椒粒 5個
草果 5個
姜 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：牛肉、胡蘿蔔 輔料：植物油、鹽、西紅柿、姜、草果、花椒粒、八角
  • 步驟 2/12
    把牛肉切塊
  • 步驟 3/12
    涼水下鍋煮開撈起
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔去皮洗淨切塊
  • 步驟 5/12
    薑切片，西紅柿切小塊
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油，油熱7成加牛肉翻炒均勻，加老抽翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    加西紅柿翻炒均勻出香味
  • 步驟 8/12
    加八角、花椒粒、草果、姜
  • 步驟 9/12
    加水煮開
  • 步驟 10/12
    轉小火燒20分鐘左右，加胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加鹽再燒20分鐘左右
  • 步驟 12/12
    燒到牛肉、胡蘿蔔熟透，大火收汁即可
小貼士

喜歡吃辣椒的，可以加些辣皮子一起燒出來

西紅柿和牛肉是絕配，沒有西紅柿的可以加點番茄醬

釋出於 2019-11-19
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