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啤酒燒牛肉怎麼做？
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京細菜譜

牛肉切塊焯水備用，熱油下牛肉、番茄醬翻炒，再放入調味料、啤酒、蔥、香料燉至牛肉軟爛，最後放入鹽調味即可

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 650g
啤酒 1聽
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
番茄醬 適量
八角 1個
草果 1個
香葉 1片
冰糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切塊，肉冷水下鍋焯水。
  • 步驟 2/5
    鍋中放油，放入番茄醬翻炒，倒入牛肉翻炒
  • 步驟 3/5
    放入生抽，老抽、冰糖炒勻，倒入啤酒。
  • 步驟 4/5
    香料放入香料盒中，香蔥打結，一起放入鍋中。
  • 步驟 5/5
    火燒開，轉小火燉至軟爛，調入鹽再燉10分鐘。
小貼士

燉牛肉時，用啤酒代替水，牛肉會更加鮮嫩。

釋出於 2020-05-20
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