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椒麻牛肉怎麼做？
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京細菜譜

辣椒粉潑熱油製成辣油，黃瓜切絲，滷牛肉切片裝碗裡備用。蒜蓉加水拌勻，然後放入調味料拌成醬汁，把醬汁、辣油澆在牛肉上即可

時間:10-30分鐘
食材
滷牛肉 200g
青瓜 1條
熟花生油 適量
鹽 適量
糖 適量
海鮮醬油 適量
陳醋 適量
花椒油 適量
辣椒粉 適量
小蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好辣椒粉，澆上熱油，製成紅辣油。
  • 步驟 2/7
    青瓜切絲。 滷牛肉切片
  • 步驟 3/7
    蒜子剁成末，加入一點點的白開水拌勻。
  • 步驟 4/7
    然後加入適量的鹽，糖 ，海鮮醬油，老陳醋，花椒油拌勻調成醬汁
  • 步驟 5/7
    取一個碗，把切成絲的青瓜放入，鋪上牛肉片。
  • 步驟 6/7
    鋪勻，澆上醬汁。
  • 步驟 7/7
    淋上紅辣油，灑上蔥花，這就可以了。
小貼士

放了青瓜吃起來爽口些，如果不喜歡可以不放。

釋出於 2020-06-11
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