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麻辣黑椒牙籤肉怎麼做？
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京細菜譜

牛肉醃製半小時入味，然後用牙籤穿起來，裹上澱粉備用。熱油爆香洋蔥裝碗，牙籤肉入油鍋炸30秒即可取出，鋪在洋蔥上，撒上；按繳費、黑胡椒粉即可

時間:10分鐘內
食材
牛肉片 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
黃酒 適量
椒鹽粉 適量
黑胡椒 適量
洋蔥 適量
澱粉 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉片切小，放入黃酒和生抽拌勻，調入椒鹽粉，鹽，研磨黑胡椒粉抓勻，醃製半個小時
  • 步驟 2/6
    用牙籤將肉片一個個穿好，撒上些澱粉抓勻
  • 步驟 3/6
    起油鍋放入一點點油，下洋蔥爆香，盛起
  • 步驟 4/6
    油鍋洗淨放入油，快速放入牙籤肉，翻滾幾下
  • 步驟 5/6
    約30秒，不超過1分鐘就可以出鍋
  • 步驟 6/6
    撒上些辣椒粉，黑胡椒粉隨意搭配
小貼士

牛肉片很薄，很快過一下就熟了，時間長了會老哦，時間情況要根據肉片的大小厚薄調節

釋出於 2020-06-11
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